• Home  / 
  • Ẩm Thực
  •  /  Top 7 món ăn đặc sản nổi tiếng Kiên Giang ngon nhất có thể bạn chưa chắc chắn

Top 7 món ăn đặc sản nổi tiếng Kiên Giang ngon nhất có thể bạn chưa chắc chắn

By Nobunaga / October 4, 2019

Share 

Kiên Giang với thắng cảnh Phú Quốc và Hà Tiên đều là các địa điểm du lịch hấp dẫn du khách. Bên cạnh đó, vùng đất này còn làm bao người lưu luyến quên về với các món đặc sản nổi tiếng từ đại dương. Trong nội dung bài viết này hãy cùng chúng tôi khám phá 7 món đặc sản nổi tiếng Kiên Giang ngon nhất bạn nhé.

Top 7 Thú Vị là nơi dành cho những người có niềm đam mê tìm hiểu những tri thức lạ kỳ và thú vị, trên trời dưới biển, từ nhà ra ngõ. Với những bài viết chủ đề thú vị cũng như trình bày đẹp mắt và dễ đọc, Top 7 Thú Vị quyết tâm trở thành một địa chỉ mặc định về giải trí cũng như giáo dục trong tâm trí độc giả mạng Việt Nam.

Lẩu chua sả nghệ cá nhám giàu

Top 7 món ăn đặc sản nổi tiếng Kiên Giang ngon nhất có thể bạn chưa chắc chắn

Lẩu chua sả nghệ cá nhám giàu là đặc sản nổi tiếng được chế biến từ người dân Hà Tiên Kiên Giang. Người ta dùng cá nhám -loại cá biển hiếm có vị thịt màu trắng, thơm ngọt để làm nguyên liệu chính cho món ăn này. Món lẩu chua cá nhám mang phong cách nhà hàng ăn uống Kinh kết hợp Khmer độc đáo có phần nước lèo  được làm chua từ nước cốt chanh thay vì vị me tươi, măng chua hay cơm mẻ. Phần cá được cắt khúc dày khoảng tầm 1 cm nấu trong nước lẩu chua có bỏ thêm sả và nghệ để khử mùi tanh. Món ăn có mùi vị đặc trưng của vị chua từ nước chanh kết hợp hương sả và nghệ lạ miệng.

Bún Kèn Hà Tiên

Top 7 món ăn đặc sản nổi tiếng Kiên Giang ngon nhất có thể bạn chưa chắc chắn

Món Bún Kèn Hà Tiên cũng là đặc sản nổi tiếng Kiên Giang được chế biến qua nhiều công đoạn cầu kỳ, yên cầu sự kiên nhẫn từ người đầu phòng bếp. Để làm món bún Kèn thơm ngon thì phải chọn được nguyên liệu cá biển tươi và khâu nấu nước lèo đậm đà. Phần cá sẽ được làm sạch da và xương, sau này được giã nhuyễn rồi xào cùng hỗn hợp ớt, sả, nghệ đến khi chín. Còn phần nước lèo sẽ chú trọng vào phần nước dừa tươi, làm sao đảm bảo được độ đậm đà. Món bún kèn được ăn kèm với bún tươi và các loại rau giá đỗ.

Đọc  Top 7 website ẩm thực Việt Nam nổi tiếng nhất hiện nay

Bánh Canh Ghẹ Chả

Top 7 món ăn đặc sản nổi tiếng Kiên Giang ngon nhất có thể bạn chưa chắc chắn

Mùi vị đậm đà của Bánh Canh Ghẹ Chả cũng khiến nhiều thực khách ghé thăm Kiên Giang nhớ mãi không thôi. Nước lèo được làm từ nguyên liệu thủy hải sản tươi ngon thêm vào xương heo và xương khô, có vị ngọt đậm đà chất thịt tươi mà không khiến mùi tanh. Về phần chả cá thì người ta dùng thịt cá thu để chế biến, sau đó chiên giòn và thái nhỏ thành từng miếng vừa ăn đảm bảo độ dai giòn, có vị đậm đà. Đặc biệt quan trọng, ghẹ phải chọn kỹ lưỡng sao cho thật chắc thịt, khi luộc nước lèo sẽ thơm ngon không có mùi tanh. Mỗi khi ghé về Kiên Giang bạn nhất định thử qua món Bánh Canh Ghẹ Chả lừng danh này nhé.

Xem Thêm  Top 7 quán trà sữa ở Bắc Giang ngon và nổi tiếng nhất

Xôi Hà Tiên

Top 7 món ăn đặc sản nổi tiếng Kiên Giang ngon nhất có thể bạn chưa chắc chắn

Tuy là món ăn bình dị nhưng mỗi lần nhắc đến Xôi Hà Tiên thì nhiều du khách lại khen mãi không thôi. Mỗi khi mở nồi ra mùi thơm beo béo từ những hạt nếp chín có màu trắng ngà thoạt nhìn đã thấy ngon rồi. So với món xôi ngọt Hà Tiên thì người ta sẽ chan thêm phần nước cốt dừa béo ngậy, một chút dừa sợi và phần xoài chín được chế biến sền sệt như nước sốt. Chỉ có nếm thử một lần đảm bảo bạn lại muốn ăn thêm lần thứ hai, thứ ba,….

Nấm Tràm

Top 7 món ăn đặc sản nổi tiếng Kiên Giang ngon nhất có thể bạn chưa chắc chắn

Vào mùa mưa ở hòn đảo Phú Quốc, người dân địa phương lại háo hức chờ đợi thu hoạch nấm tràm – loài nấm phát triển từ lớp lá và vỏ cây tràm. Điểm nhất là loại nấm tràm này không có vị ngọt thanh mà thoang thoảng vị đắng nhẹ lạ miệng. Người ta thường cho nấm tràm nấu cùng nước luộc gà hoặc nấu cùng chả cá viên, chả tôm. Vào những ngày mưa tầm tả, món nấm tràm bình dị luôn là món ăn làm ấm lòng người.

Đọc  Top 7 loại chocolate đắt nhất trên thế giới

Gỏi Cá Trích

Top 7 món ăn đặc sản nổi tiếng Kiên Giang ngon nhất có thể bạn chưa chắc chắn

Lúc đến Phú Quốc thì du khách nào cũng nên thử qua mùi vị độc đáo của món gỏi cá trích. Sau khi cá trích được đánh bắt cá về, đầu phòng bếp sẽ sơ chế cá và rọc phần thịt hai bên lườn rồi thái mỏng để làm gỏi. Gỏi cá trích sẽ được ướp cùng các nguyên liệu như hành tây thái mỏng, muối đường và dấm lên men từ quả ổi, đặc biệt quan trọng món này không sử dụng nước cốt chanh như nhiều món gói khác. Bên cạnh nước chấm được làm từ nước mắm Phú Quốc trứ danh thì món này không thể thiếu bánh tráng, rau thơm và dừa nạo để cuốn kèm phần gỏi cá. Nhớ là thưởng thức thêm món rượu Sim đặc sản nổi tiếng Phú Quốc khi ăn gỏi cá trích nhé.

Xem Thêm  Top 7 máy làm kem tốt, tiết kiệm điện, giá siêu rẻ được tin dùng hiện nay

Bún Cá Kiên Giang

Top 7 món ăn đặc sản nổi tiếng Kiên Giang ngon nhất có thể bạn chưa chắc chắn

“Ai về Rach Giá Kiêng Giang

Ăn tô bún cá chứa chan tình người”

 

Bún Cá tuy là món ăn hạng tầm trung nhưng trở thành biểu tượng của văn hóa nhà hàng ăn uống người dân Kiên Giang. Các đầu phòng bếp sẽ chọn loại cá to khoảng tầm 1 kg rồi sơ chế sạch sẽ và cắt thành 3 khúc to, đặc biệt quan trọng bộ đồ lòng của cá được giữ nguyên sau khi làm sạch cẩn thận. Tiếp theo, phần cá này sẽ được hấp chín và xẻ nhỏ thịt thành từng miếng nhỏ. Còn nước lèo sẽ được nấu từ tép biển, khô mực nướng và các nguyên liệu khác ví như: Tỏi rim, đường, muối, tiêu,….Bún cá Kiên Giang mang đậm mùi vị biển cả, vừa đậm đà vị cá tươi kết hợp phần rau xanh hấp dẫn.

Đọc  Top 7 món ăn đặc sản ở Hồng Kông ngon và nổi tiếng nhất

About the author

Nobunaga

Co-Founder và Editor in Chief của Top 7 Thú Vị

Click here to add a comment

Leave a comment: