• Home  / 
  • Blog
  •  /  Top 7 cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tốt nhất cho bà nội trợ

Top 7 cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tốt nhất cho bà nội trợ

By Nobunaga / October 4, 2019

Share 0

Thực phẩm luôn có một ý nghĩa quan trọng so với sức khỏe con người, sử dụng thực phẩm không hợp vệ sinh, không an toàn đều phải có thể bị ngộ độc. Nắm rõ được nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn và các biện pháp phòng tránh là vấn đề cần thiết để bảo vệ sức khỏe của bản thân mình, gia đình và mọi người trong xã hội. Sau đây là top 7 cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tốt nhất các bà nội trợ cần hiểu rõ.

Top 7 Thú Vị là nơi dành cho những người có niềm đam mê tìm hiểu những tri thức lạ kỳ và thú vị, trên trời dưới biển, từ nhà ra ngõ. Với những bài viết chủ đề thú vị cũng như trình bày đẹp mắt và dễ đọc, Top 7 Thú Vị quyết tâm trở thành một địa chỉ mặc định về giải trí cũng như giáo dục trong tâm trí độc giả mạng Việt Nam.

1

Chọn thực phẩm tươi sạch

Top 7 cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tốt nhất cho bà nội trợ

– Với rau quả: chọn các loại rau, quả tươi, không bị dập nát, không có mùi lạ.
– Với thịt phải qua kiểm dịch thú y và đạt tiêu chuẩn thịt tươi.
– Cá và thủy sản phải còn tươi, giữ nguyên màu sắc bình thường, không có tín hiệu ươn.
– Các thực phẩm đã chế biến phải được đóng hộp hoặc đóng gói đảm bảo, phải có nhãn sản phẩm & hàng hóa ghi đầy đủ nội dung như tên sản phẩm, trọng lượng, các thành phần chính, cách dữ gìn và bảo vệ, sử dụng, nơi sản xuất, chế biến; có số đăng ký sản xuất và còn thời hạn sử dụng. Với đồ hộp không chọn hộp bị méo, phồng hay gỉ.
– Không sử dụng thực phẩm khô đã trở nên mốc.
– Không sử dụng các loại thực phẩm lạ (cá lạ, rau, quả hoặc nấm lạ) không biết rõ nguồn gốc.
– Không sử dụng các phẩm màu, đường hóa học không nằm trong danh mục Bộ Y tế được chấp nhận.

Xem Thêm  Top 7 Dự Án BĐS kiến trúc nổi tiếng nhất Pháp xây dựng ở TP. Hồ Chí Minh

2

Giữ vệ sinh nơi ăn uống và chế biến thực phẩm

Top 7 cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tốt nhất cho bà nội trợ

– Khu vực chế biến thực phẩm không có nước đọng, xa các khu khói, bụi bẩn, nhà vệ sinh hoặc khu chăn nuôi gia súc, rác thải gây ô nhiễm môi trường.
– Tất cả những mặt bằng sử dụng để sẵn sàng chuẩn bị thực phẩm phải dễ cọ rửa, luôn giữ gìn sạch sẽ, khô ráo.
– Căn bếp phải đủ ánh sáng và thông gió.
– Phải đủ nước sạch sử dụng để chế biến thực phẩm và vệ sinh khu vực chế biến thường xuyên.
– Ngăn ngừa sự đi lại của gián, chuột và các thú hoang dã khác trong khu vực chế biến thực phẩm.

Đọc  Top 7 cách chọn thực phẩm an toàn tươi ngon tốt cho sức khỏe3

Sử dụng đồ dùng nấu nướng và ăn uống sạch sẽ

Top 7 cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tốt nhất cho bà nội trợ

– Không để dụng cụ bẩn qua đêm.
– Bát đĩa dùng xong phải rửa ngay. Không dùng khăn ẩm mốc, nhờn mỡ để lau khô bát đĩa. Nếu dụng cụ vừa rửa xong cần dùng ngay thì nên tráng lại bằng nước sôi.
– Dụng cụ tiếp xúc với thức ăn chín và sống phải để riêng biệt.
– Không sử dụng những dụng cụ bị sứt mẻ, hoen gỉ vì khó rửa.
– Thức ăn còn thừa, thực phẩm thải bỏ phải đựng vào thùng kín có nắp đậy đậy và chuyển đi hằng ngày.
– Chỉ sử dụng xà phòng, các chất tẩy rửa dụng cụ ăn uống được ngành Y tế được chấp nhận để không tồn dư gây độc sang thực phẩm.
– Không dùng dụng cụ bằng đồng nguyên khối, nhôm, thủy tinh gia công, nhựa tái sinh có màu để nấu nướng, chứa đựng thực phẩm lỏng có tính acid hoặc các loại cồn rượu vì chúng có thể làm tan các kim loại nặng như chì, đồng … hoặc phụ gia vào thực phẩm.
– Tuyệt đối không được sử dụng vỏ hộp từng chứa đựng các hóa chất độc, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc thú y, thuốc tẩy, chất sát trùng để đựng thực phẩm.

Xem Thêm  Top 7 chuột chơi game dưới 400k đẹp, tốt và rất được ưa chuộng hiện nay

4

Sẵn sàng chuẩn bị thực phẩm sạch sẽ và nấu chín kỹ

Top 7 cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tốt nhất cho bà nội trợ

– Rau, quả phải ngâm ngập trong nước sạch rồi rửa kỹ dưới vòi nước chảy hoặc rửa trong chậu, thay nước 3-4 lần.
– Các loại thực phẩm ướp đông lạnh phải làm tan đá hoàn toàn và rửa sạch trước khi nấu nướng.
– Nhiệt độ sôi có thể tiêu diệt hầu hết các loại vi khuẩn gây bệnh nhưng phải nấu kỹ để đạt nhiệt độ sôi đồng đều. Chú ý phần thịt gần xương nếu thấy còn tồn tại màu hồng hoặc màu đỏ thì rất cần được đun lại cho chín hoàn toàn.
– Không nên ăn các thức ăn sống như gỏi cá, thịt bò tái, gỏi …

Đọc  Top 7 món ăn đặc sản Phú Thọ ngon nhất có thể bạn chưa biết5

Ăn ngay sau khi thức ăn vừa nấu xong hoặc vừa sẵn sàng chuẩn bị xong

Top 7 cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tốt nhất cho bà nội trợ

– Thức ăn chín để nguội ở nhiệt độ bình thường dễ bị vi khuẩn xâm nhập và phát triển. Để đảm bảo an toàn nên ăn ngay khi thức ăn còn nóng vừa nấu chín xong.
– Khi đối chiếu với các thực phẩm không cần nấu chín như chuối, cam, dưa và các loại quả khác thì cần ăn ngay sau khi vừa bóc hay vừa cắt ra.

6

Dữ gìn và bảo vệ cẩn thận thức ăn đã nấu chín và đun kỹ lại trước khi ăn

Top 7 cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tốt nhất cho bà nội trợ

– Nếu thức ăn phải sẵn sàng chuẩn bị trước hoặc phải đợi sau 3 giờ thì cần giữ nóng ở nhiệt độ 600C hoặc duy trì ở điều kiện lạnh ≤ 100C. Với trẻ nhỏ, phải cho ăn ngay sau khi thức ăn vừa nguội và không áp dụng cách dữ gìn và bảo vệ này.
– Không đưa quá nhiều thức ăn còn ấm hoặc thức ăn còn đang nóng vào tủ lạnh.
– Không để lẫn thực phẩm sống với thức ăn chín.
– Không dùng dao, thớt vừa cắt, thái thịt sống không được rửa sạch để thái thức ăn chín.
– Thức ăn phải đậy kỹ tránh ruồi, côn trùng xâm nhập.
– Không dùng tay để bốc thức ăn chín hay đá để pha nước uống.
– Không để các hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật hoặc các chất gây độc khác ở trong khu chế biến thực phẩm.
– Dữ gìn và bảo vệ tốt các thực phẩm đóng gói theo đúng yêu cầu ghi của nhãn.
– Đun lại thức ăn ở nhiệt độ sôi đồng đều ngay trước khi ăn là biện pháp tốt nhất để phòng ngừa các vi khuẩn phát triển trong quá trình dữ gìn và bảo vệ.

Xem Thêm  Top 7 cuốn sách phát triển bản thân hay nhất sẽ thay đổi cuộc đời bạn

Đọc  Top 7 địa điểm ăn lẩu 1 người ở Hà Nội ngon và nổi tiếng nhất7

Giữ vệ sinh cá nhân tốt

Top 7 cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tốt nhất cho bà nội trợ

– Người chăm sóc trẻ cần rửa tay bằng xà phòng và nước sạch trước khi cho trẻ ăn hoặc tiếp xúc với thức ăn, sau khi đi vệ sinh, sau khi tiếp xúc với thực phẩm tươi sống.
– Mặc quần áo sạch sẽ, đầu tóc gọn gàng khi sẵn sàng chuẩn bị thức ăn.
– Không hút thuốc, không ho, hắt hơi trong khi sẵn sàng chuẩn bị thực phẩm.
– Giữ móng tay ngắn và sạch sẽ.
– Nếu có vết thương ở tay cần băng kín bằng vật liệu không ngấm nước.
– Không tiếp xúc với thực phẩm khi hiện nay đang bị đau bụng, tiêu chảy, nôn, sốt hay có biểu hiện của bệnh truyền nhiễm.

Nguồn: Top10meohay.com

About the author

Nobunaga

Co-Founder và Editor in Chief của Top 7 Thú Vị

Click here to add a comment

Leave a comment: