Nếu bạn muốn trau dồi kỹ năng và kiến thức của mình để sở hữu thể nấu những món đơn giản hàng ngày ngon hơn thì đây là 7 sách dạy nấu ăn cơ bản hay nhất.
Top 7 Thú Vị là nơi dành cho những người có niềm đam mê tìm hiểu những tri thức lạ kỳ và thú vị, trên trời dưới biển, từ nhà ra ngõ. Với những bài viết chủ đề thú vị cũng như trình bày đẹp mắt và dễ đọc, Top 7 Thú Vị quyết tâm trở thành một địa chỉ mặc định về giải trí cũng như giáo dục trong tâm trí độc giả mạng Việt Nam.
Nhật Ký Học Làm Bánh
Được trông đợi ngay từ khi còn là bản thảo, cuốn sách Nhật ký học làm bánh của Linh Trang, chủ căn bếp ảo nổi tiếngSavourydays.com, đã chứng tỏ sức nóng của mình khi được độc giả đặt hết veo 2000 bản trong vòng 12 giờ đồng hồ ngay từ khi sách còn đang trong nhà in.
Nhật kí học làm bánh không chỉ đơn thuần là một tập hợp các công thức bánh trái. Nó trước hết là một quyển nhật kí về phần đường tự vật lộn với bột, bơ, đường, trứng, sữa của một cô nàng không có nhiều kinh nghiệm khu nhà bếp núc và hoàn toàn chẳng có hoa tay nào cả.
Trong phần đường học làm bánh gập ghềnh, nhiều thất bại, cô nàng ấy luôn thầm mong có một cuốn sách chỉ dẫn tỉ mỉ hơn cho những người mới bắt đầu như mình. Công thức rất dễ tìm, nhưng bắt tay vào làm, cô mới nhận ra rằng với kẻ còn bỡ ngỡ, chúng sơ sài làm sao. Vậy nên, vừa mày mò học hỏi, Linh Trang vừa soạn luôn cuốn sách mình hằng mơ ước, cho những người mới sau này, với hy vọng cuốn sách ấy sẽ giúp phần đường của những người bạn trong bếp bánh suôn sẻ hơn.
Bởi vì đây là là một quyển nhật kí, nên rất nhiều cô-gái-yêu-bánh khác có thể sẽ tìm thấy mình trong một trang sách nào đó, khi vụng về cầm chiếc phới trộn những nhát đầu tiên, khi hồi hộp ngồi chờ chiếc bánh nở phồng lên trong lò nướng, khi háo hức phết từng miếng kem trắng muốt, rắc những bông kẹo đường đủ màu li ti, nhìn chiếc bánh xinh xắn dần thành hình, và cả khi thất vọng đến phát khóc bởi bao nhiêu sức lực của mình đã trở thành một thứ gì đó chỉ có thể tặng cho thùng rác.
Cũng bởi vì nó là một quyển nhật kí, lại được viết bởi một người làm khoa học và hơi cầu toàn, nên đôi chỗ phần ghi chép có thể hơi quá tỉ mỉ, và các yên cầu thì thật khắt khe. Nhưng đó là những kinh nghiệm thật, bài học kinh nghiệm thật mà người viết đã thu được từ những khó khăn và thất bại của chính bản thân mình mình trên phần đường tự mày mò làm quen và chinh phục bánh trái. Hy vọng rằng những bài học kinh nghiệm, những công thức, và những tấm hình chụp sản phẩm được tạo ra từ chính lò nướng của tác giả sẽ trao thêm cảm hứng cho những ai còn ngại ngần hay lo lắng. Bởi những chiếc bánh xinh đẹp vào ngọt ngào được tạo nên bởi 10 phần trăm khéo léo thêm 90 phần trăm quyết tâm, kiên trì và hơn hết thảy là khao khát tự tay làm ra chúng.
Đọc Top 7 cuốn sách về cơ thể con người hay và bán chạy nhất hiện nay
Sách gồm 7 chương với gần 40 công thức bánh cơ bản có hình minh họa, bao quát 6 dòng bánh lớn và một chương riêng về Giáng sinh. Mỗi chương được mở đầu với một phần Nhật kí, ghi lại trải nghiệm của tác giả trong quá trình tự mày mò học làm bánh và những mẩu chuyện nhỏ khác về cuộc sống của một nghiên cứu sinh xa nhà. Tiếp nối bằng các kiến thức về phương pháp làm bánh cơ bản, bí quyết thành công và các công thức với rất nhiều biến tấu.
“Tôi thường nghĩ bánh ngọt cũng giống như tình yêu. Xinh đẹp trước mắt, ngọt ngào nơi đầu lưỡi, mềm mịn trong tay, đã thưởng thức được hết ngon ngọt của nó rồi thì khó lòng mà tạm ngưng.” (Linh Trang)
Về Nhà Ăn Cơm
Ăn chay không chỉ với nằm ở khuôn khổ tâm linh mà ngày nay còn đang dần trở thành xu hướng được nhiều người chọn lựa kể cả những bạn trẻ.
Bởi vậy, càng ngày món ăn chay càng được chế biến đa dạng, cầu kì và nhiều dinh dưỡng hơn. Món ăn chay hiện nay không đơn thuần là những món ăn đơn giản với những nguyên liệu chủ yếu từ rau củ, đậu nành, đậu hũ… lặp đi lặp lại như trước nữa. Với những nguyên liệu mới, phong phú và cách chế biến đa dạng, món chay đã trở thành món ăn thời thượng, sang trọng với mùi vị mới mẻ và được trình bày đẹp mắt.
Với 45 công thức thuần chay đơn giản, dễ nấu trong “Về ăn cơm”- cái tên thân thương gợi lên bữa cơm gia đình đầm ấm sẽ thổi một làn gió mới vào căn khu nhà bếp nhỏ trong mỗi gia đình để các bạn được tiếp thêm cảm hứng với lối ăn uống lành mạnh này cũng như sẽ đập tan được mọi định kiến của bạn về “ăn chay giả thịt”, hay ăn chay là nhạt nhẽo đã tồn tại trong tâm thức của người Việt suốt một thời gian dài.
260 Món Ăn Được Nhiều Người Ưa Thích
Làm sao để sở hữu một bữa cơm hấp dẫn giành riêng cho tất cả những thành viên trong gia đinh luôn là vấn đề “đau đầu” với người nội trợ.
Cuốn sách 260 món ăn được nhiều người ưa thích sẽ khiến cho bạn xử lý điều đó. Từ các thực phẩm quen thuộc, nhưng với cách chế biến, kết hợp các nguyên liệu khéo léo cùng với tình cảm giành riêng cho những người thân yêu của mình sẽ khiến cho bạn có một bữa cơm gia đình vô cùng ấm cúng.
2 3 Dzôôôôô
Khi vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm đã trở thành mối lo ngại khiến những “cuộc vui” ở hàng quán sẽ kém vui một chút vì mối lo “thực phẩm bẩn” thì nhậu tại gia đây chính là một giải pháp tuyệt vời. Nhưng nhậu tại gia biết nấu gì làm mồi nhắm?
Đọc Top 7 tập sách hạt giống tâm hồn hay và bán chạy nhất hiện nay
Bạn yên tâm đi bởi bạn hoàn toàn có thể xắn tay áo, tự tin vào khu nhà bếp thực hiện những món ăn với hơn 40 công thức có trong “2 3 Dzôôôôô”- Cuốn sách đầu tiên viết về các món nhậu tại Việt Nam, để sở hữu thể hô biến những cuộc nhậu tại gia trở thành những bữa tiệc linh đình ở các nhà hàng sang trọng. Và cuốn sách này sẽ góp phần khiến cho bạn trở thành một “đầu khu nhà bếp chuyên nghiệp” trong mắt của người thân và những người khách được chào đón tại ngôi nhà của bạn, với những món ăn tưởng rất khó nhưng thật ra lại dễ không tưởng cho những buổi tiệc hằng ngày hay thậm chí là mâm cỗ thịnh soạn đã khách.
Không chỉ vậy cuốn sách này còn lưu lại sự trở lại của Chef Hungazit- một người nấu khu nhà bếp bằng cả trái tim sau hai cuốn cookbook đình đám “Trái tim của chef” và “Chef- Đầu khu nhà bếp chuyên nghiệp”
- Bạn muốn có những bữa” nhậu nhẹt” đã đời tại gia?
- Bạn muốn gắn kết tình “đồng chí đồng bào” bằng một bữa nhậu vừa vui vẻ hết mình vừa thâm mật ấm cúng?
- Bạn lo lắng món ăn ngoài không đảm bảo vệ sinh?
- Bạn còn lo lắng hơn khi “say tới bến” mà không đủ tỉnh táo để về nhà an toàn?
Thì “2 3 DZÔÔÔÔÔ” đây chính là sự lựa chọn KHÔNG THỂ HOÀN HẢO HƠN cho bạn, ban bè bạn, và cả gia đình bạn.
Cuốn sách CHƯA TỪNG CÓ MỘT TIỀN LỆ này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng!!!
Tuyệt Đỉnh Món Chay
Ăn chay trở thành xu hướng lựa chọn của nhiều gia đình. Nhưng liệu nấu món chay có phức tạp lắm không? Xin đừng lo lắng, các bạn sẽ không tốn nhiều thời gian nếu làm theo những thực đơn có trong Tuyệt đỉnh món chay.
Cuốn sách tới từ nước Pháp của tác giả nổi tiếng Audrey Cosson với 52 công thức cho những món chay tuyệt hảo sẽ giúp cho những bà nội trợ thực hiện được những món chay thật đẹp mắt và ngon miệng nhưng hết sức đơn giản từ rau, củ, các loại quả, hạt…
Ăn chay không giành riêng cho riêng ai cả, bạn và gia đình hoàn toàn có thể có những buổi tiệc chay thanh đạm vào những dịp đặc biệt quan trọng trong tháng, vừa để thay đổi khẩu vị lại rất tốt cho sức khỏe.
Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, ngoại trừ vấn đề tâm linh, chỉ tính riêng về mặt sức khỏe, ăn chay rất tốt nếu tất cả chúng ta hiểu biết và được tư vấn chính xác. Chính sách ăn này vừa đảm bảo năng lượng cho cơ thể hoạt động, không thừa, thiếu các vitamin và muối khoáng, giúp tăng cường sức khỏe.
Đọc Top 7 sách self help (tự lực) hay và bán chạy nhất hiện nay
Ăn chay vẫn có thể cung cấp đầy đủ cho cơ thể chất đạm, chất béo, chất bột đường vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, lợi thế lớn nhất của khá nhiều món chay là chứa các chất đạm và chất béo có nguồn gốc từ thực vật nên không chứa cholesterol, đồng thời rất dồi dào chất xơ “Người lớn tuổi, bệnh mạn tính, bệnh nhân rối loạn chuyển hóa, tiểu đường, cao huyết áp, tim mạch, có rối loạn tụy tạng, nên áp dụng cơ chế ăn này”.
Với những công thức trong Tuyệt đỉnh món chay, bạn không chỉ mang lại những buổi tiệc ngon cho gia đình mà còn bảo vệ được sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật và ngày càng tăng tuổi thọ cho tất cả nhà. Đơn giản dễ làm, bạn hãy thử để cùng trải nghiệm mùi vị thơm, ngon, bổ, rẻ của 52 món chay này.
Hơn Cả Ăn Ngon
Bento của xứ hoa anh đào đang bước vào cuộc sống của thị dân Việt Nam và có những biến thể phù phù hợp với văn hóa nhà hàng Việt. Từ những món ăn hàng ngày như cơm, trứng, bánh mì, xôi, phở…, chúng ta cũng có thể tạo nên nghệ thuật Bento sống động bằng phương pháp xếp thức ăn thành những hình dễ thương và đáng yêu, ngộ nghĩnh.
Sách hướng dẫn rõ ràng, dễ hiểu và hình ảnh chân thật bởi nghệ nhân Phan Sắc Cẩm Ly. Những mẫu Bento dễ thực hiện mà bất kỳ thành viên nào trong nhà cũng đều có thể tham gia, chỉ mất vài phút là có phần ăn đẹp mắt và cân bằng dinh dưỡng. Đó là những hộp cơm được mang theo đến trường học, văn phòng, đi dã ngoại… và bạn cũng đều có thể áp dụng Bento để bài trí cho buổi tiệc gia đình thêm hấp dẫn.
Sự tinh tế và tình cảm của người làm đặt vào món ăn sẽ cho những người nhận thưởng thức thành phẩm một cách ý nghĩa, cho tất cả nhà quây quần dùng bữa và cảm nhận được nhiều điều… Hơn hết ăn ngon!
Kỹ Thuật Làm Bánh Ngọt – Ngẫu Hứng Cùng Cake
Với một chiếc lò nướng bánh gia đình và một số dụng cụ, khi chúng ta làm đúng theo các bước hướng dẫn và công thức đảm bảo bạn luôn đi đúng đường, mùi thơm của bánh ngọt sẽ lan tỏa trong căn khu nhà bếp nhà bạn.
Ngẫu hứng cùng Cake giới thiệu các kỹ năng trộn, đánh kem, tạo hình Chiffon, Mousse, Cheesecake, Gateaux với các Lever khác nhau để từ những người bắt đầu học làm bánh cho tới những người đã quen với bánh ngọt thả hồn vào những chiếc bánh ngon miệng đẹp mắt và độc đáo.
Mời các bạn tìm đọc trọn bộ 3 cuốn “Kỹ thuật làm bánh“ để sở hữu đầy đủ các công thức làm bánh ngọt từ truyền thống đến tiến bộ hấp dẫn nhất hiện nay.
